Herbst Cuvée 2017

17,50 

WEINBESCHREIBUNG:
Der Blaufränkisch dominiert, Brombeeren, Ribiseln, kühl und engmaschig, straff durchgezogen, rassig, nervig, das ist kein Blender, sondern ein fordernder Roter. Er hat Struktur, Potenzial, Säure, dem kann nichts mehr passieren.

3 Sterne Vinaria

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wildgeflügel, gebratenes Rind, Ente

ALKOHOL:
13,0 Vol % trocken

TRINKTEMPERATUR:
14-16°C

579 vorrätig

Artikelnummer: L17011 Kategorie:

Beschreibung

Rebsorte 70% Blaufränkisch, 30% Merlot
Anbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft Weingärten aus der Gemeinde Mörbisch
Boden Schiefer und Quarz mit leichter Hangneigung; schwerer tiefgründiger, ehemaliger Seeboden
Alter der Reben 29-39 Jahre
Erntezeit Oktober 2017
Fülldatum August 2019
Gärung offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefen natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau 22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol 13,0 Vol %
Weingeschmack trocken
Lagerzeit 15-20 Jahre
Losnummer L17011
EAN-Code 9008343005950
Füllmenge 0,75 lt.
BIO Biodynamisch (DEMTER) zertifiziert
Vegan zertifiziert