Herbst Cuvée 2019

18,50 

WEINBESCHREIBUNG:
Der Blaufränkisch dominiert, Brombeeren, Ribiseln, kühl und engmaschig, straff durchgezogen, rassig, nervig, das ist kein Blender, sondern ein fordernder Roter. Er hat Struktur, Potenzial, Säure, dem kann nichts mehr passieren.

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wildgeflügel, gebratenes Rind, Ente

ALKOHOL:
13,0 Vol % trocken

TRINKTEMPERATUR:
14-16°C

Artikelnummer: L20007 Kategorie:

Beschreibung

Rebsorte 70% Blaufränkisch, 30% Merlot
Anbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft Weingärten aus der Gemeinde Mörbisch
Boden Schiefer und Quarz mit leichter Hangneigung; schwerer tiefgründiger, ehemaliger Seeboden
Alter der Reben 30-40 Jahre
Erntezeit September 2019
Fülldatum August 2021
Gärung offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefen natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau 22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol 13,0 Vol %
Weingeschmack trocken
Lagerzeit 15-20 Jahre
Losnummer L20007
EAN-Code 900834300690 2
Füllmenge 0,75 lt.
BIO biodynamisch (DEMETER) zertifiziert
vegan