Syrah 2017

22,50 

WEINBESCHREIBUNG:
Ein kernig-trockener Syrah, ledrig, ziemlich Säure, das ist kein harmonischer, sondern ein fordernder Wein. Der gibt nicht nach. Rotbeerig, ganz zögerlich erschließen sich Johannisbeeren.

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wildgeflügel, gebratenes Rind, Ente

ALKOHOL:
13,0 Vol % trocken

TRINKTEMPERATUR:
14-16°C

Kategorie:

Beschreibung

Rebsorte Syrah
Anbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft Weingärten aus der Gemeinde Mörbisch
Boden trockener, steiniger Boden, Schiefer und Quarz mit leichter Hangneigung
Alter der Reben 28-31 Jahre
Erntezeit September 2017
Fülldatum August 2019
Gärung offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefen natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau 22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol 13,0 Vol %
Weingeschmack trocken
Lagerzeit 15-20 Jahre
Losnummer L17020
EAN-Code 9008343006254
Füllmenge 0,75 lt.
BIO Biodynamisch (DEMTER) zertifiziert
Vegan zertifiziert