Herbst Cuvée 2020

Herbst Cuvée 2020

19,50 €

WEINBESCHREIBUNG:
Der Blaufränkisch dominiert, Brombeeren, Ribiseln, kühl und engmaschig, straff durchgezogen, rassig, nervig, das ist kein Blender, sondern ein fordernder Roter. Er hat Struktur, Potenzial, Säure, dem kann nichts mehr passieren.

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wildgeflügel, gebratenes Rind, Ente

ALKOHOL:
13,0 Vol % trocken

TRINKTEMPERATUR:
14-16°C

Artikelnummer: L20007-1 Kategorie:

Beschreibung

Rebsorte 70% Blaufränkisch, 30% Merlot
Anbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft Weingärten aus der Gemeinde Mörbisch
Boden Schiefer und Quarz mit leichter Hangneigung; schwerer tiefgründiger, ehemaliger Seeboden
Alter der Reben 30-40 Jahre
Erntezeit September 2020
Fülldatum August 2023
Gärung offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefen natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau 22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol 13,0 Vol %
Weingeschmack trocken
Lagerzeit 15-20 Jahre
Losnummer
L22005
EAN-Code
900834300745
Füllmenge 0,75 lt.
BIO biodynamisch (DEMETER) zertifiziert
vegan

 

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